Jesień to czas, kiedy dni stają się coraz krótsze, a my coraz chętniej sięgamy po coś słodkiego. Warto jednak zastanowić się, czy nie można połączyć smaku z korzyściami dla zdrowia. Oto przepis na brownie z fasoli – zdrową alternatywę dla tradycyjnych wersji tego deseru. Jest to również wspaniały wybór dla osób na diecie wegetariańskiej.
Zamiast objadać się z ciastami pełnymi cukru, masła i białej mąki, przygotuj idealne ciasto na jesienne dni – brownie z fasoli. Jest proste do zrobienia, szybkie i świetnie sprawdzi się zarówno na słodki podwieczorek, jak i na drugie śniadanie do pracy albo szkoły. Będzie to Twoje ulubione ciasto z fasoli, bez mąki pszennej oraz bez masła i mleka. Można się w nim zakochać! Oto ciasto czekoladowe, które jest pyszne i słodkie, a do tego także zdrowe!
Składniki i przygotowanie brownie z fasoli
Składniki:
1 puszka czarnej fasoli (około 400g, odsączonej i opłukanej)
2 jajka
3/4 szklanki kakao
1/2 szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
1/3 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
opcjonalnie: orzechy, kawałki czekolady, rodzynki
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik. Ustaw go na 180 stopni Celsjusza. Odsącz na sitku i opłucz fasolę, a następnie zmiksuj ją na gładką masę. Do zmiksowanej fasoli dodaj jajka, kakao, cukier, olej kokosowy, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Jeśli chcesz, dodaj orzechy, daktyle, rodzynki lub kawałki czekolady. Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz przez około 30-40 minut w 170 stopniach C. Wyjmij z piekarnika, by ciasto ostudzić. Możesz też przygotować polewę. Do miski włóż kosteczki czekolady, dodaj mleko i wymieszaj całość, by uzyskać gładką masę.
Dlaczego brownie z fasoli jest zdrowsze?
Bogactwo białka i błonnika. Fasola jest bogatym źródłem białka i błonnika, co sprawia, że brownie z niej przygotowane jest bardziej sycące i korzystne dla układu pokarmowego. Zastępuje białą mąkę, która zawiera puste węglowodany.
Mniej tłuszczu i cukru. W przeciwieństwie do tradycyjnych wypieków, ta wersja nie zawiera masła ani białego cukru. Olej i cukier kokosowy są znacznie zdrowszymi alternatywami.
Wegetariański wybór. Brownie z fasoli to doskonały deser dla osób na diecie wege. Można też przygotować je w wersji wegańskiej, używając zamienników tradycyjnych jajek.
Brownie z fasoli to nie tylko pyszny, ale i zdrowy wybór. Idealnie sprawdzi się jako jesienny deser, który dostarczy nam nie tylko przyjemności, ale i korzyści dla zdrowia. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się słodyczami w sposób znacznie bardziej świadomy i zdrowy.
