Ketogeniczna dieta, często nazywana „keto”, polega na niskim spożyciu węglowodanów, umiarkowanym białku oraz wysokim tłuszczu. Głównym celem jest zmuszenie organizmu do korzystania z ketonów (produkowanych z tłuszczu) jako głównej formy energii zamiast glukozy z węglowodanów.
Skuteczność Keto Diety
W badaniu opublikowanym przez „The New England Journal of Medicine” w 2008 r., stwierdzono, że osoby na diecie ketogenicznej traciły więcej wagi niż te na diecie niskotłuszczowej.
Analiza 12 badań z 2019 roku w „The British Journal of Nutrition” podkreślała korzystny wpływ keto na poziom glukozy i HbA1c u osób z cukrzycą typu 2.
Główne korzyści z diety to redukcja masy ciała oraz lepsza kontrola poziomu glukozy.
Adaptacja do Keto
Proces adaptacji do keto trwa zazwyczaj od 4 do 8 tygodni. Stopniowe ograniczenie węglowodanów i zwiększanie tłuszczu w diecie pozwala organizmowi dostosować się do nowego stylu odżywiania.
Podstawowe Składniki Keto Diety
Węglowodany: 5-10% całkowitej kaloryczności
Białko: 20-25%
Tłuszcze: 65-75%
Co jeść na diecie keto?
Tłuszcze: Olej kokosowy, masło, awokado, ryby bogate w tłuszcze, oliwy, nasiona i orzechy.
Białko: Mięsa, jaja, ryby tłuste, pełnotłusty nabiał.
Warzywa: Głównie zielone i te z dużą zawartością wody, np. szpinak, brokuły i ogórek.
Przykład Jadłospisu
Śniadanie: Jajecznica z awokado i boczkiem, podana ze szpinakiem i oliwą.
Obiad: Sałatka z kurczakiem, oliwkami, fetą, z dressingiem na bazie oleju lnianego.
Podwieczorek: Orzechy włoskie lub jogurt naturalny.
Kolacja: Ryba pieczona w maśle z warzywami.
Czego unikać na keto?
Należy unikać produktów bogatych w węglowodany, przetworzonych pokarmów oraz alkoholu.
Możliwe Działania Niepożądane
Na początku diety mogą wystąpić objawy podobne do grypy. Pomocne mogą być dodatkowe nawodnienie oraz uzupełnienie elektrolitów.
Zanim zdecydujesz się na dietę ketogeniczną, warto skonsultować się z ekspertem w dziedzinie zdrowia, zwłaszcza jeśli masz istniejące problemy zdrowotne.
photo by Lukas/pexels
