Przepis na Tabbouleh

Dukan Tabbouleh z łososiem i brokułami

Składniki:

2 łyżki otrębów owsianych

1/3 szklanki różyczek brokułów

Mała garść natki pietruszki, posiekanej

Mała garść posiekanej mięty

2 dymki, okrojone i pokrojone w plastry

starta skórka z ½ limonki

1 filet z łososia

Przyprawa (sól i pieprz do smaku)

Przygotowanie

Otręby owsiane włożyć do miski i zalać 2 łyżkami wrzącej wody i odstawić na 10 minut. Brokuły gotować na parze lub blanszować we wrzącej wodzie, a następnie odświeżyć pod zimną bieżącą wodą. Otręby owsiane roztrzepać widelcem i dodać posiekane zioła , dymkę, skórkę z limonki, brokuły i przyprawy. Grilluj filet z łososia według własnych upodobań i podawaj z tabbouleh.Alternatywnie możesz rozdrobnić rybę i dodać do tabbouleh.

f: luckyhand2010 / pixabay